Imprese agricole e prodotti tipici
Jambon de Bosses DOP
Lo stabilimento, nel quale visitiamo i locali di produzione e stagionatura, è il risultato diuna collaborazione tra Comune e imprenditori privati per lo sviluppo del Prosciutto dei capi.
Il prodotto, che vanta una lunga storia nel territorio della Greater Saint-Bernard, le cui origini risalgono al 1397, vide riconosciuta la sua specificità dalla denominazione DOP.
Una dolce unione
tra gusto e tradizione
Un prosciutto crudo speziato con erbe di montagna, prodotto a 1600 m di altitudine nel comune di Saint-Rhémy-en-Bosses, secondo le antiche tradizioni.
Un'etichetta che contiene tutto caratteristiche di questa Valle: il clima secco e ventilato, la sua particolare esposizione incroci di correnti d'aria che scendono dai passi, dalle erbe di montagna, dalle bacche di ginepro, fieno alpino, su cui stagiona il prosciutto. Un prodotto unico che racconta la storia di un territorio del Grande San Bernardo.
Jambon de Bosses
DOP
Contatti
De Bosses S.r.l
Tel. (+39) 0165 / 780842
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Indirizzo
Fraz. Borgo di Saint-Rhémy, 1
11010 Saint-Rhémy-en-Bosses
Valle d'Aosta
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